Google Chrome may display the contents of this PDF incorrectly; it is recommended you download the PDF and open it using Adobe Acrobaat Reader or open the download within a different browser.
Гугл Хром Пользователи: Пожалуйста открывать файлу в Адобе Ридер
This Kyrgyz- and Russian-language cookbook published by SPRING, with support from Ergene, was designed to encourage nutritious eating habits for families, especially those with children under two years old.
It compiles best practices from leading international organizations working in nutrition and dietary recommendations developed by local experts. The cookbook also includes current information regarding nutrition and the composition of basic foods, including specific information on vegetables, fruits, grains, cereals, and animal products unique to the Kyrgyz Republic. Recipes feature the "nutrition facts" for the meals so that families can know the approximate amounts of micronutrients—such as iron, zinc, and vitamins A, E, and C—that they will be consuming.
SPRING in Kyrgyz Republic will be distributing this cookbook to “1000” Day households in project areas as a helpful tool, providing information on better nutritional practices.
Кыргыз Республикасындагы SPRING долбоору кыргыз тилинде рецепттер «Балдар жана бардык үй-бүлө мүчөлөрү үчүн туура тамактануу» китепчесин коомдук фонду «Ергене» менен биргеликте иштелип чыкты.
Рецепттер китептин негизги максатты бул – эки жашка чейинки жана үй-бүлөнүн туура тамактануу жана толук кандуу рационду тандап алууга шарт түзүү. Китеп тамактануу боюнча алдыңкы эл аралык уюмдардын сунуштары менен бирге балдарды тамактандыруу боюнча жергиликтүү адистер тарабынан иштелип чыккан сунуштарды, тамак-аш туурасында заманбап фактыларды, тамак-аштын негизги азыктардын курамын, ошондой эле биздин жерде кеңири таралган жашылча-жемиш, дан өсүмдүктөрү жана мал жандыктар туурасында маалыматтар менен тааныштырат. Ал эми эң эле жөнөкөй жана ширин, пайдалуу тамактардын рецепттери жергиликтүү азыктардан даярдоонун ыкмалары ар бир үй-бүлөнүн дасторконун көркүн ачат. Рецепттер- темир, цинк, А, Е, С-витаминдери өңдүү өтө маанилүү микро жана макроэлементттердин курамына жүргүзүлгөн мүнөздөмө менен коштолот.
Кыргыз Республикасындагы SPRING долбоору долбоор чегиндеги аймактарга “1000” Күндүк үй-бүлөлөргө иш жүзүндө жакшыртылган тамактануу маалыматтарын камтыган пайдалуу аспап катарында рецепттер китепчеси таратылат.
Общественным фондом «Эргене» при поддержке проекта SPRING разработана кулинарная книга «Здоровое питание для детей и для всей семьи» на кыргызском языке. Основная цель кулинарной книги помочь разработать здоровый и питательный рацион для детей в возрасте до двух лет и для остальной семьи. Кулинарная книга включает в себя информацию о передовых методах ведущих международных организаций занимающиеся с питанием, рекомендации о режиме питания для детей разработанные местными специалистами, а также новейшие данные о питании, состав основных продуктов питания и информацию о пищевой ценности общих продуктов питания, овощей, фруктов, зерновых культур, хлебных злаков и продуктов животноводства.
Простые рецепты питательных и полезных блюд помогут разнообразить меню семьи с продуктами, доступными на местных сельских рынках. Рецепты будут дополнены с описаниями важных микро и макро элементов, таких как железо, цинк, витамины А, Е и С.
Данная кулинарная книга будет распространяться проектом SPRING в Кыргызской Республике 1000 сельским семьям в качестве полезного инструмента содержащий информацию о лучших практиках питания.
